Patatesi pişirmeden önce limonla ovarsanız, glisemik endeksini değiştirebilirsiniz.

Lazanya yapraklarının yapışmaması için aralarına sıvı yağ sürebilirsiniz.

Kekteki yağ miktarını azaltıldığında, içine muz ya da tatlı kabak konulabilir.

Ganaj, kırılmaması için tek yönde ve dairesel olarak karıştırılmalıdır.

Zeytinyağının yanma derecesi düşük olduğu için, yemekler piştikten sonra ilave edilmelidir.

Fırının yüksek ısıda olması, kalıbın kenarlarının fazla yağlanması, malzemelerin oda sıcaklığında olmaması kekin sönmesine sebep olur.

Kek kalıbınızı yağlarsanız kabarmasını engellersiniz.

Etinizi yumuşatmak için pişirmeden önce limon yada sirkeyle 15 dak. ovarak terbiye edin.

#şefdenizorhunyazıları #gastronomi #foodtime #bitkipetrolü

MALZEMELER 7 TANE YUMURTA AKI 7 TANE YUMURTA SARISI 1 TUTAM TUZ 1 SU BARDAĞINDAN AZ ŞEKER YARIM SU BARDAĞINDAN BİRAZ FAZLA NİŞASTA YARIM...