Gelinli Görümceli

MALZEMELER

• 3,5 Su bardağı un

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• Yarım çay bardağı ılık süt

• 1 Paket maya

• 1 Çay bardağı yoğurt

• 1 Tatlı kaşığı tuz

• 1 Adet yumurta akı

• 1 Su bardağı badem

• Biberiye

• Zeytinyağı

• Ekmek kurusu

• Brokoli

• Karnabahar

SOSU İÇİN

• 3 Yemek kaşığı un

• 1,5 Yemek kaşığı tereyağı

• 1,5 Su bardağı süt

ÜZERİNE

• Yumurta sarısı

• Çörek otu

YAPILIŞI

• Bir kap alın, un ve tuzu koyup iyice karıştırın.

• Sıvılar için başka bir kap alın, süt, sıvı yağ ve mayayı ekleyip karıştırın.

• Sıvı karışımını ve bir yumurta akını un kasesine ekleyin, iyice yoğurun. Üzerini bir bezle örtüp biraz bekletin.

• Karnabahar ve brokoliyi haşlayın.

• Bir tava alın, bademleri tereyağı ile beraber hafif kavurun. Üzerine biberiye, zeytinyağı ve ekmek kurusu da ekleyerek soteleyin.

SOSUN YAPILIŞI

• Bir tava alın, tereyağı ve unu, az tuz ekleyerek kavurun. Sütünüzü de yavaşça ekleyin, koyulaşıncaya kadar iyice karıştırın. Sosunuz hazır.

• Haşladığınız brokoliyi, kavurduğunuz karışımı ve sosu mutfak robotundan geçirip püre haline getirin.

• Hamuru 7 parçaya bölün, açın. Robottan geçirdiğiniz karışımı ve karnabaharları ekleyerek kapatın.

• Kapattığınız hamurları hafif yağladığınız kalıba yerleştirin. Üzerini yumurtalayın, çörek otu serpiştirin ve 180 derece fırına verin.

VİDEOSU