Patlıcanlı Börek


MALZEMELER

  • 1 Adet yufka

  • 1 Adet patlıcan

  • 1 Diş sarımsak

  • Ispanak

  • Beyaz peynir

  • 2 Adet yumurta

  • 1 Adet soğan

  • 1 Tutam tuz

  • Limon

  • Biberiye

  • Karabiber

  • Toz tarhana

YAPILIŞI

  • Patlıcanları yarın, limon sıkın. İçine küçük kesikler açın, bu kesiklere biberiyeleri sıkıştırın.

  • Folyoya sarın, 180 derecelik fırında közleyin.

  • Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın, tavada su ile öldürün. Ispanakları da parçalayıp üzerine ekleyin.

  • Tavadaki karışımı közlenmiş patlıcan ile karıştırın.

  • Yağlayın, hafif süte buladığınız yufkalara içi ekleyin, rulo halinde sarın.

  • Börekleri yumurtaya batırın, toz tarhanaya bandırın, tavada kızartın.

VİDEOSU

#şefdenizorhuntarifleri #pastanetarifleri #pastanetrt160 #BeratYenilmez