Patlıcanlı Börek

MALZEMELER
1 Adet yufka
1 Adet patlıcan
1 Diş sarımsak
Ispanak
Beyaz peynir
2 Adet yumurta
1 Adet soğan
1 Tutam tuz
Limon
Biberiye
Karabiber
Toz tarhana
YAPILIŞI
Patlıcanları yarın, limon sıkın. İçine küçük kesikler açın, bu kesiklere biberiyeleri sıkıştırın.
Folyoya sarın, 180 derecelik fırında közleyin.
Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın, tavada su ile öldürün. Ispanakları da parçalayıp üzerine ekleyin.
Tavadaki karışımı közlenmiş patlıcan ile karıştırın.
Yağlayın, hafif süte buladığınız yufkalara içi ekleyin, rulo halinde sarın.
Börekleri yumurtaya batırın, toz tarhanaya bandırın, tavada kızartın.
VİDEOSU
#şefdenizorhuntarifleri #pastanetarifleri #pastanetrt160 #BeratYenilmez