Muhammara Düğümlü Ekmek


MALZEMELER

HAMURU İÇİN

2 SU BARDAĞI PİDELİK UN, ½ TATLI KAŞIĞI TUZ, ½ YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER, 5 GR KURU MAYA, 1 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ, 1 SU BARDAĞI SU

İÇ HARCI İÇİN

½ KALIP BEYAZ PEYNİR, 1 TATLI KAŞIĞI TOZ TARHANA, 1,5 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI, 1 DİŞ SARIMSAK, 1 AVUÇ CEVİZ

ÜZERİNE

1 YUMURTA SARISI, ÇÖREK OTU

YAPILIŞI

İÇ MALZEMENİN YAPILIŞI

  • Bir kase alın ve beyaz peyniri ezerek koyun,domates salçasını,kırık cevizleri,tarhana ve ince kıyılmış sarımsağı koyarak karıştırın. İç malzemeniz hazır.

  • Bir kase alın, maya ,şeker, çok az miktarda ılık su koyun ve karıştırın. Başka bir kase alın, pidelik ununuzu, tuzu ve kalan suyu ekleyin karıştırın. Mayalı karışımı un kasenize ekleyin ve hamurunuzu, hafif un serperek tezgahınızın üzerinde yoğurun.

  • Vaktiniz var ise kısa bir süre üzerine nemli bez koyun hamur biraz dinlensin, yoksa hamurunuzu ince silindirler şeklinde açın üstünü bastırın ve içine hazırlamış olduğunuz iç malzemeyi yerleştirin ve yuvarlayın, malzeme gözükmesin iyice içinde kalsın ,hamurunuza bu şekilde düğüm atın ve fırın tepsisi üzerine koyun.Üzerlerine yumurta sarısı sürün,çörek otu serpin. 200 derece fansız fırına verin. 8-10 dakika arasında hazır.

VİDEOSU