Üç Lezzetli Börek

MALZEMELER

HAMURU İÇİN

• ¾ SU BARDAĞI SÜT

• ¼ SU BARDAĞI ILIK SU

• 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

• KURU MAYA

• 3 SU BARDAĞI UN

• 2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

• ½ TATLI KAŞIĞI TUZ

• 1 ADET YUMURTA

İÇ MALZEME

• BEYAZ PEYNİR

• MAYDONOZ

• 1 AVUÇ CEVİZ

• 1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

• 2 DİŞ SARIMSAK

• ½ SU BARDAĞI EKMEK KIRINTISI

• ZEYTİN YAĞI

• ZEYTİN EZMESİ

• 1 ADET KIRMIZI BİBER

YAPILIŞI

• Bir kase alın, un, tuz, sıvıyağ, şekerin bir kısmı,yumurta ve sütü yavaşça ekleyin karıştırın.

• Başka bir kase alın,maya, şekerin diğer kısmı,ılık suyu koyun ve karıştırın. Bu mayalı karışımı ,ilk kasemiz olan unlu kaseye koyun ve spatula ile karıştırın sonra elinizle yoğurun, üzerini hafif nemli bir bezle örtün ve dinlenmeye bırakın.

• Dinlenen hamuru üçe bölün tezgahınıza un serpin ve üç büyük yuvarlak şeklinde hamurunuzu açın.

• Hazırlamıs olduğunuz iç malzemelerinizi üç ayrı yuvarlak hamurun içine iyice yayarak koyun ve rulo halinde sarın sonra yanyana getirin ve saç örgüsü şeklinde sarın ve üzerine yumurta sarısı sürün ,çörek otu serpin ve önceden ısıtılmıs 180 derece fanlı fırına verin. (benim fırınımda 10-14 dak arasında pişti.)

İÇ MALZEMELERİN YAPILIŞI

• Kaseye zeytin ezmesi ve ince ince kıyılmış kapya biber koyun.

• Kaseye beyaz peyniri ezin ve ince ince kıyılmış maydanozu koyun.

• Mutfak robotuzu alın, 1 avuç ceviz,domates salçası,zeytinyağ , sarmısak,ekmek kurusu koyun bir pır çevirin ve bu malzemeyide 3.kaseye koyun.

• Tüm bu malzemeleri yukarıda yazdığımız şekilde hamurunuzun içine yerleştirin.

VİDEOSU