Mantarlı Buğday


Malzemesi

  • ¾ SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ MERCİMEK

  • 1 SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ AŞURELİK BUĞDAY

  • 6-7 TANE MANTAR

  • 1 DİŞ SARIMSAK

  • 1 KASE YOĞURT

  • MAYDANOZ

  • DENİZ TUZU

  • SIVIYAĞ, TEREYAĞ

Sos için;

  • TEREYAĞI

  • SUMAK

  • PUL BİBER

  • NANE

Üzerine;

  • MAYDANOZ

Yapılışı

  • BİR GECE ÖNCEDEN AŞURELİK BUĞDAY VE MERCİMEK ISLATILIR. ISLATILAN AŞURELİK BUĞDAY VE MERCİMEK SABAHLEYİN HAŞLANIR.

  • TAVAMIZA AZ TEREYAĞ VE SIVIYAĞ KONUR, 6-7 MANTAR KIYILARAK TAVADA KAVRULUR . BİR SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ AŞURELİK BUĞDAY TABAĞIN EBADI KADAR YAYILARAK KONUR ,ÜSTÜNE HAŞLANMIŞ MERCİMEĞİMİZİ AYNI ŞEKİLDE YAYARAK EKLERİZ.

  • BU MALZEMELERİMİZİN ÜZERİNE SARMISAKLI KARIŞTIRDIĞIMIZ YOĞURT EKLENİR .

  • AYRICA KÜÇÜK BİR TAVADA TEREYAĞ , PULBİBER,SUMAK ERİTİLİP ÜZERİNE GEZDİRİLEREK EKLENİR

  • TAVADA KAVURDUĞUMUZ MANTARLAR YEMEĞİMİZİN ÜZERİNE EKLENİR DENİZ TUZU SERPİLİR ,NANE VE MAYDONOZLA SÜSLENİR.

  • AFİYET OLSUN!