Bulgurlu Balık


MALZEMELER

  • 1 BALIK

  • 1 SU BARDAĞI İNCE BULGUR

  • 1 SU BARDAĞI İRMİK

  • 1 SU BARDAĞI SOĞUK SU

  • TUZ

  • 4 YEMEK KAŞIĞI UN

SOTE İÇİN

  • 2 ADET DOLMALIK BİBER

  • 1 ADET DOMATES

  • 1 ADET KIRMIZI SOĞAN

  • 1 BÜYÜK DİŞ SARIMSAK

  • SIVIYAĞ

  • TUZ

  • KARABİBER

SALÇALI SOS

  • 2 TATLI KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

  • ÇOK AZ TAVUK SUYU

  • AZ TUZ VE KARABİBER

ÜZERİNE

  • MAYDANOZ

YAPILIŞI

  • Bir kaseye ince bulguru ve irmiği koyun, soğuk su ile ıslatın, az miktarda tuz koyun demlensin,daha sonra 4 yemek kaşığı unu ekleyin ve yoğurun , hamur haline getirin , fakat sert bir hamur olacak.

  • Mutfak robotunuza , dolmalık biberleri, domatesi, soğanı,sarımsağı, çok az tuz ve karabiber koyarak çevirin, tavaya sıvıyağ koyarak bu malzemeleri tavada soteleyin.

  • Tavada malzemeler sotelenirken, baska bir yerde domates salçasını ve tavuksuyunu karıştırın ve çok az tuz, karabiber ekleyin.

  • Sotelediğiniz bu malzemeyi tavadan çıkarmayın , tavanın kenarlarına yayın ve ortasına balığı yerleştirin,balığın üzerine salçalı tavuk suyunu ilave edin,yukarıda hazırlamış olduğumuz sert hamuru , balığın ve sebzelerin üzerine rendeleyin, tavanın üzerini folyo ile kapatın ve pişirin, tabağa aldığınızda üzerine maydonoz serpiştirin.


© 2016  Deniz Orhun

  • unnamed
  • Instagram Social Icon
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square

   TR                 ENG