Eriştenin Böylesi

MALZEMELER

• ERİŞTE

• KUŞBAŞI ET

• PORÇİNİ MANTAR (KURUTULMUŞ MANTAR)

• 2 DOLMALIK BİBER

• ET SUYU YADA TAVUK SUYU

• 2 DİŞ SARIMSAK

• 1 HAVUÇ

• 2-3 BİBER TURŞUSU

• TAZE ZENCEFİL

• KİMYON

• LİMON SUYU

• SIVIYA

• ZEYTİNYAĞ

• DENİZ TUZU

YAPILIŞI

• Tencereye su koyun erişte haşlansın, vog tavanızı alın ,sıvıyağ koyun , kuşbaşı etlerinizi kavurun bir tabağa alın.

• Vog tavanıza tekrar et suyu koyun, mutfak robotunuzu alın, biberi, havucu,sarımsağı ayrı ayrı koyarak bir pır yapın.

• Daha sonra hepsini vog tavanıza koyarak bir iki kez çevirin.

• Porçini mantarı, sıcak suda beklettikten sonra tavadaki sebzelere katın.

• Taze zencefil alın , bir çorba kaşığı kadar rendeleyin,bunuda tavaya koyun, turşu biberleri ve etinizide tavaya koyduktan sonra haşlanan eriştelerinizide süzerek etinizin üzerine ekleyin, zeytinyağ,kimyon,deniz tuzu,az limon suyu sıkıp bir karıştırın.

• Yemeğiniz hazır , bir tabağa alın ve üzerine fesleğen koyun.