Etli Baharatlı Sebzeler

MALZEMELER

• 200 GR ET

• AZ ET SUYU

• SİRKE

• 1 KAPYA BİBER

• 1 HAVUÇ

• 1 PIRASA

• 1 KABAK

• 1 PATLICAN

• YARIM LİMON

• ¾ SU BARDAĞI KONSERVE BEZELYE

• KİŞNİŞ

• ISPANAK

• ¾ SU BARDAĞI DOMATES SUYU

• TOZ TARÇIN

• 1 TATLI KAŞIĞI ZERDEÇAL

• 3 DİŞ SARIMSAK

• SIVIYAĞ

ÜZERİNE

• YOĞURT

• ANTEP FISTIĞI

• MAYDANOZ

YAPILIŞI

• Eti kuşbaşı doğrayın , vog tava alın, etlerinizi sirke ile kavurun, et suyunu koyun pişirin, bir kenara alın.

• Mutfak robotunuza sırayla , pırasa,kapya biber, havuç , kabak koyun bir pır çevirin , patlicanı alaca soyun , limonlayın ve sıvıyağ koyarak sebzelerle birlikte patlicanı kavurun , bezelye , kişniş ve ıspanak atıp bir çevirin , domates suyunu ekleyin , tarçın , zerdeçal , sarımsak koyun bir çevirin ,tüm bu malzemeye , pişirdiğiniz etlerinizi ekleyin biraz daha kavurun ve ateşten indirin.

• Üstünü yoğurt , antep fıstığı ve maydonozla süsleyin.