Ispanaklı Tavuk Graten


MALZEMELER

  • 1 TANE TAVUK GÖĞSÜ

  • BEBEK ISPANAK

  • ARPACIK SOĞAN

  • 2 TANE KAPYA

  • LİMON, MUSKAT

  • 1 TANE DEFNE YAPRAĞI

  • 2 YEMEK KAŞIĞI UN

  • TAVUK SUYU, KAŞAR PEYNİR

  • SIVIYAĞ

  • TEREYAĞI

  • TUZ

  • KARABİBER

YAPILIŞI

  • Tavaya sıvı yağ koyun arpacık soğanını kavurun , kapya biberlerlerini hızlıca dublex doğrayıcıdan geçirin , arpacık soğanlarının yanında soteleyin , bu karışımı bir tabağa alın.

  • Tavuk göğsünü küp küp kesin üzerine limon sıkın,tuz,karabiber,defne yaprağı ekleyin ve muskat rendeleyin , az tereyağ koyup bu karışımı soteleyin.

  • Sotelediğiniz bu karışımın üzerine unu serpiştirin,birazcık daha az miktarda tereyağ ekleyin ve biraz daha pişirmeye devam edin, bu karışımın üzerine tavuk suyunu ekleyin,tavuklarımız burada koyulaşmaya başlıyor ,sotelenen diğer tabağa ayırdığımız malzemelerimizi, yani arpacık soğanına ,kapya biberine ıspanağımızı ekleyerek ,bir kere çeviriyoruz.

  • Tüm bu hazırladığımız yemeğimizi tavadan alarak seramik kaba yerleştiriyoruz ,üstüne bol kaşar rendeliyoruz ,kaşarlar kızarana kadar 1-2 dak. 200 derecedeki fırınımıza hızlıca koyup çıkarıyoruz.


© 2016  Deniz Orhun

  • unnamed
  • Instagram Social Icon
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square

   TR                 ENG