Mantarlı Buğday

Malzemesi
¾ SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ MERCİMEK
1 SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ AŞURELİK BUĞDAY
6-7 TANE MANTAR
1 DİŞ SARIMSAK
1 KASE YOĞURT
MAYDANOZ
DENİZ TUZU
SIVIYAĞ, TEREYAĞ
Sos için;
TEREYAĞI
SUMAK
PUL BİBER
NANE
Üzerine;
MAYDANOZ
Yapılışı
BİR GECE ÖNCEDEN AŞURELİK BUĞDAY VE MERCİMEK ISLATILIR. ISLATILAN AŞURELİK BUĞDAY VE MERCİMEK SABAHLEYİN HAŞLANIR.
TAVAMIZA AZ TEREYAĞ VE SIVIYAĞ KONUR, 6-7 MANTAR KIYILARAK TAVADA KAVRULUR . BİR SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ AŞURELİK BUĞDAY TABAĞIN EBADI KADAR YAYILARAK KONUR ,ÜSTÜNE HAŞLANMIŞ MERCİMEĞİMİZİ AYNI ŞEKİLDE YAYARAK EKLERİZ.
BU MALZEMELERİMİZİN ÜZERİNE SARMISAKLI KARIŞTIRDIĞIMIZ YOĞURT EKLENİR .
AYRICA KÜÇÜK BİR TAVADA TEREYAĞ , PULBİBER,SUMAK ERİTİLİP ÜZERİNE GEZDİRİLEREK EKLENİR
TAVADA KAVURDUĞUMUZ MANTARLAR YEMEĞİMİZİN ÜZERİNE EKLENİR DENİZ TUZU SERPİLİR ,NANE VE MAYDONOZLA SÜSLENİR.
AFİYET OLSUN!