Mantarlı Buğday

Malzemesi

• ¾ SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ MERCİMEK

• 1 SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ AŞURELİK BUĞDAY

• 6-7 TANE MANTAR

• 1 DİŞ SARIMSAK

• 1 KASE YOĞURT

• MAYDANOZ

• DENİZ TUZU

• SIVIYAĞ, TEREYAĞ

Sos için;

• TEREYAĞI

• SUMAK

• PUL BİBER

• NANE

Üzerine;

• MAYDANOZ

Yapılışı

• BİR GECE ÖNCEDEN AŞURELİK BUĞDAY VE MERCİMEK ISLATILIR. ISLATILAN AŞURELİK BUĞDAY VE MERCİMEK SABAHLEYİN HAŞLANIR.

• TAVAMIZA AZ TEREYAĞ VE SIVIYAĞ KONUR, 6-7 MANTAR KIYILARAK TAVADA KAVRULUR . BİR SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ AŞURELİK BUĞDAY TABAĞIN EBADI KADAR YAYILARAK KONUR ,ÜSTÜNE HAŞLANMIŞ MERCİMEĞİMİZİ AYNI ŞEKİLDE YAYARAK EKLERİZ.

• BU MALZEMELERİMİZİN ÜZERİNE SARMISAKLI KARIŞTIRDIĞIMIZ YOĞURT EKLENİR .

• AYRICA KÜÇÜK BİR TAVADA TEREYAĞ , PULBİBER,SUMAK ERİTİLİP ÜZERİNE GEZDİRİLEREK EKLENİR

• TAVADA KAVURDUĞUMUZ MANTARLAR YEMEĞİMİZİN ÜZERİNE EKLENİR DENİZ TUZU SERPİLİR ,NANE VE MAYDONOZLA SÜSLENİR.

• AFİYET OLSUN!