Yaz Makarnası


MALZEMELER

  • PENNE MAKARNA

  • ZEYTİNYAĞ

  • SOS İÇİN

  • KIYMA

  • SU

  • TUZ

  • KARABİBER

  • KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER

  • 1 HAVUÇ

  • 2 SOSİS

  • 1 SU BARDAĞI DOĞRANMIŞ DOMATES

  • 1 SOĞAN

  • 1 DİŞ SARIMSAK

  • SIVIYAĞ

  • 2 TUTAM ŞEKER

  • TUZ

  • KARABİBER

  • ET YADA TAVUK SUYU

  • PİRİNÇ SİRKESİ

  • YENİ BAHAR

ÜZERİNE

  • PARMESAN PEYNİRİ

  • FESLEĞEN

YAPILIŞI

  • Tencereye su ve tuz koyun ateşe oturtun, kaynayınca makarnayı atın 8 ile 10 dak. arasında pişirin.

  • Tavanızı alın içine az su koyun ve kıymayı suyla kavurun ,kavururken tuz ve karabiber ekin.

  • Sosisleri kıyın ve tavanıza ekleyin kavurmaya devam edin, mutfak robotunuzu alın ,içine közlenmiş biber ve havuç koyun bir pır yapın , bu karışımıda tavanızda kavurduğunuz malzemelere ekleyin.

  • Kavurma işlemi bitince tüm bu karışımı bir kenara ayırın.

  • Bıçağınızı alın soğan ve sarımsağı kıyın ayrı bir tavada sıvı yağ ve tereyağ koyun bu malzemeleri soteleyin, soteleme sırasında sırayla,az şeker,tuz,karabiber,tavuk suyu, pirinç sirkesi,yeni bahar koyun en son ateşten indirmeden önce doğranmış domatesi de ilave edin bir çevirin. Altını kapatın.

  • Yukarıda kenara ayırdığınız karışım ile tavada pişirdiğiniz bu tüm malzemeyi karıştırın.

  • Makarnanızı süzün , üzerine az zeytinyağ koyun ,tabağınıza alın yukarıda hazırladığınız müthiş karışımı makarnanızın üzerine koyun, parmesan peyniri ekin ve fesleğen kıyın ,servise hazır.