Zencefilli Kayısılı Kek


MALZEMELER

  • 1 SU BARDAĞI UN

  • 1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU

  • 1 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT

  • 1,5 ÇAY KAŞIĞI ZENCEFİL

  • 2 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN

  • 1 ADET YUMURTA

  • 70 GR TEREYAĞ

  • 1 SU BARDAĞI ESMER ŞEKER

  • 1 TUTAM TUZ

  • 1 AVUÇ DOLUSU KURU KAYISI

  • 2 ÇAY KAŞIĞI KAKULE

  • 2 ÇAY KAŞIĞI KARANFİL

  • 60 GR KREMA

ÜZERİNE

  • PUDRA ŞEKERİ

YAPILIŞI

  • Mutfak robotunuzu alın , büyük kısmına kayısıyı koyun,küçük kısmına kakule ve karanfil koyun bir pır çevirin. Toz haline gelsin.

  • Diğer tarafta bir kase alın içine un,kabartma tozu,karbonat, 1 çay kaşığı kakule ve karafilin tozu,zencefil, tarçın, kayısının yarısını koyun karıştırın ve bekletin.

  • Başka bir kaseye şeker ve tereyağ koyun elinizle yoğurun içine yumurta kırın karıştırın. Bu kaseye yukarıdaki kasedeki tüm kuruları koyun,üzerine bir pinçik tuz, krema ve kalan kayısıları ekleyin ,iyice karıştırın. Elinizle bu karışımı kek kalıbına yerleştirin ve düzeltin.

  • Isıtılmış 170-180 derecelik fırına verin , fırından çıktıktan sonra soğuyunca üzerine pudra şekeri ekin.