Tavuklu Ekmek


EKMEK İÇİN MALZEMELER

  • 5 SU BARDAĞI EKMEKLİK UN

  • YARIM SU BARDAĞI ŞEKER

  • 1 YEMEK KAŞIĞI TUZ

  • 1 ADET YUMURTA

  • 25 GR YAŞ MAYA

  • 1,5 SU BARDAĞI SU

  • YARIM BARDAK SIV IYAĞ

ÜZERİNE

  • YUMURTA SARISI

  • ÇÖREK OTU

İÇ MALZEME

  • 2 ADET TAVUK GÖĞSÜ

  • 1 ADET SOĞAN

  • 1 ADET HAVUÇ

  • 1 ADET KAPYA

  • 2 DİŞ SARIMSAK

  • DENİZ TUZU

  • SIVIYAĞ

  • 2 TUTAM ŞEKER

  • SİRKE

YAPILIŞI

  • İki kase alın birine yarım bardak şekerin bir kısmını ve 25 gr mayayı koyun , üzerine yarım su bardağı soğuk su ekleyin ve karıştırın.

  • Diğer kaseye sert ekmeklik ununuzu koyun,1 yemek kaşığından biraz az tuz ekleyin, daha sonra mayalı karışımınızı bu kaseye koyun ve karıştırın, kalan suyu da ekleyin, üzerine sıvıyağ, yumurta koyun ve elinizle karıştırın.

  • Yapışkan bir hamur şeklini alıcak daha sonra hamurun altına ve üstüne sıvıyağ sürün ve küçük parçalara bölün ,tepsiye dizin üzerini hafif nemli bir bezle örtün dinlensin.

İÇ MALZEMENİN YAPILIŞI

  • Soğanınızı, sarımsağı, kapyayı ince ince doğrayın,havucu robottan geçirin, tavuk göğüslerini küp küp doğrayın ve vog tavanızın altını açın,çok az sıvıyağ koyun önce tavukları sonra doğramış olduğunuz tüm sebzeleri voga atın ve yaklaşık 1 dak. kadar soteleyin, sotelerken iki tutam şeker ve biraz sirke ekleyin.

  • İç malzemeniz hazı.

  • Dinlenmiş olan hamurunuzu açın ve bu iç malzemeyi içine yerleştirin, hamuru kapattıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin, önceden ısıtılmış 200 derecelik fanlı fırına verin.

VİDEOSU