Peynirli Ekmek


MALZEMELER

  • 6 SU BARDAĞI EKMEKLİK UN

  • 1 SU BARDAĞI MISIR UNU

  • 2 SU BARDAĞI SU

  • 1 YEMEK KAŞIĞI KURU MAYA

  • 1 YEMEK KAŞIĞI BAL

  • 1,5 ÇAY KAŞIĞI TUZ

İÇ MALZEME

  • YUMURTA

  • MAYDONOZ

  • YOĞURT

  • BEYAZ PEYNİR

  • SARIMSAK

  • ZERDEÇAL, CEVİZ

İsteğe bağlı olarak

  • DOMATES

  • SİVRİBİBER

  • YEŞİL ZEYTİN

İÇ MALZEMENİN YAPILIŞI

  • Bir kaseye bir kalıp peynir koyun üzerine bir yemek kaşığı yoğurt ,bir yumurta,ince kıyılmış maydonoz, 1 çay kaşığı zerdeçal,bir avuç ceviz,1 diş ezilmiş sarımsak koyun ve karıştırın.

YAPILIŞI

  • Su tutan un kullanmanız gerekiyor bunun için test edin avucunuzun içine unu alın ve sıkın sonra açın şekli çiğköfte gibi kalıyorsa su tutan un demektir.

  • Kuru mayayı alın (yaş maya ile kuru maya miktar olarak farkeder) su bardağına koyun üzerine bardağı dolduracak kadar su koyun ve bal ekleyin karıştırın.

  • Bir kase alın un,tuz koyun bir bardak suyu yavaş yavaş ekleyin karıştırın,mısır unu ve hazırlamış olduğunuz mayayı ekleyin ve yoğurun.

  • Hamurunuzun üzerine nemli bir bez koyun ve 1-1,5 saat kadar dinlendirin.

  • Dinlenen hamurunuzu küçük parçalara bölün elinizle çekiştirerek açın,tepsinizin üzerine yanmaz fırın kağıdı koyun üzerinize hamurlarınızı dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fansız fırına verin sakın çok pişirmeyin sertleşince fırından alın, üzerine hazırlamış olduğunuz iç malzemeyi yerleştirin isteğe bağlı olarak üstünü sivri biber,domates ve yeşil zeytinle süsleyin ve tekrar 180 derece fırında pişirin.


© 2016  Deniz Orhun

  • unnamed
  • Instagram Social Icon
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square

   TR                 ENG