Enginarlı Yufka Sepeti


MALZEMELER

  • Yufka

  • Enginar

  • 1 adet kapya biber

  • 1 soğan

  • 1 diş sarımsak

  • Semiz otu

  • Sıvı yağ

  • Tuz

  • Muskat

  • Karabiber

Beşamel Sos İçin:

  • Tereyağı

  • 1 yemek kaşığı un

  • 1,5 su bardağı süt

  • Karabiber

  • Tuz

YAPILIŞI

  • Yufkayı tezgaha serin, yağ sürün ve yarım ay şeklinde katlayın.

  • Kare parçalar kesin ve tekrar yağlayın. 4 kat kare yufkayı yuvarlak fırın kabının içine koyun, çanak şekli verin.

  • 160 derecelik fırına verin, hafif kızarana kadar pişirin.

  • Kapya, enginar, soğan ve sarımsağı küp küp doğrayın.

  • Tavaya tereyağı ve sıvı yağ koyun.

  • Soğanı tavaya alın, tuz ekleyin ve kavrun.

  • Biber, enginar ve sarımsak ekleyip karıştırın.

  • Rendelenmiş muskat, karabiber ve tuz ekleyin, karıştırın.

  • Sebzeler biraz pişince semiz otu ekleyin, pişince ocaktan alın.

  • Beşamel sos için tereyağı ve un kavurun.

  • Süt ekleyin, hızlıca karıştırın.

  • Kıvam alınca tuz, karabiber ve muskat ekleyin, ocaktan alın.

  • Rendelenmiş kaşar ekleyin, karıştırın.

  • Yufkaların içine sebzeli harcı ekleyin ve beşamel sosu üzerinde gezdirin

ViİDEOSU

#pastanetrt68