Çikolatalı Hamur Tatlısı


MALZEMELER

  • 4 SU BARDAĞI UN

  • 1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ

  • 1 YUMURTA

  • 1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU

  • YARIM SU BARDAĞI İRMİK

  • 250 GR. TEREYAĞI

  • 1 TUTAM TUZ

  • 1,5 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

  • ÇİKOLATA PARÇALARI

ŞERBET MALZEMESİ

  • 2 SU BARDAĞI ŞEKER

  • 2 SU BARDAĞI SU

  • LİMON

  • 1 ADET ÇUBUK TARÇIN

  • 5-6 ADET KARANFİL

YAPILIŞI

  • Bir kase alın, un, pudra şekeri, yumurta, kabartma tozu, oda sıcaklığında tereyağ ve bir çimdik tuzu karıştırın ve yoğurun.

  • Hamurunuz toparlanmaya başlayınca, 1,5 yemek kaşığı kakao koyun, tekrar yoğurun ve yuvarlayın.

  • İçine çikolata konacak kadar büyüklükte parçalara bölün, çikolata parçalarını içine koyarak hamuru yuvarlayın, porselen tepsiye dizin, üstüne fındık ekleyin , 180 derece fansız fırında pişirin .

ŞERBETİN YAPILIŞI

  • Şeker, su , çubuk tarçın, 5-6 tane karanfili tencereye koyun ve kaynatın ineceğine yakın limon sıkın.

  • Fırından çıkardığınız şekerparelerinizin üzerine soğuk şerbeti dökün.

PÜF NOKTASI

1) Tereyağ oda sıcaklığında olursa hamur kolay yoğurulur.

2) Tuz hamurun asiditesini değiştirdiği için piştikten sonra şerbetin daha iyi emilimini sağlar.

3) 180 derece fansız fırında pişirin.

4) Şerbetli tatlılarda yapılan malzemenin , biri soğuk biri sıcak olunca şerbet emilimi daha iyi olur.

5) Kakao hamurun nemini çeker.

VİDEOSU

#şefdenizorhuntarifleri #ramazantarifleri #pastanetarifleri #pastanetrt33

© 2016  Deniz Orhun

  • unnamed
  • Instagram Social Icon
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square

   TR                 ENG