Abanuş
MALZEMELER
300 Gr. kuşbaşı et
3 Sivri biber
2 Domates
2 Patlıcan
Sarımsak
Tereyağ
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
Bir tepsi alın domates, biber ve patlıcanlarınızı közlenmesi için fırına atın. ( İyi közlenmeleri için domates ve biberlerinizin üzerinde hafif kesikler açın.)
Közlenen sebzelerinizi temizleyin, doğrayın, zerdeçal ekleyin ve karıştırın.
Kuşbaşı etinizi alın, üzerine limon sıkın, karabiber ve pul biber serpiştirin, karıştırın.
Vog (sac) tavanızı ocağa koyun, sıvı yağ ile yağlayın ve etinizi pişirmeye başlayın.
Sarımsağınızı ezin, ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin.
Bir servis tabağı alın, sebzelerinizi koyun, pişen etleri de üzerine koyun.
VİDEOSU