Zeytinli Açma
MALZEMELER
5 SU BARDAĞI EKMEKLİK UN
1 SU BARDAĞINDAN BİRAZ FAZLA SU
25 GR MAYA
100 GR TEREYAĞ
2 TATLI KAŞIĞI TUZ
YARIM BARDAKTAN AZ ŞEKER
1 TANE YUMURTA
1-2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
DİLİMLENMİŞ ZEYTİN
ÜZERİNE
YUMURTA SARISI
YAPILIŞI
Bir kase alın, ekmeklik ununuzu , suyu koyun. (Bir su bardağına az su koyun ve mayayı içine atın karıştırın ve içine az şeker atın), oda sıcaklığındaki tereyağını ununuza ekleyin , tuzu una karıştırın, şekeri ekleyin , bardaktaki mayaynın tamamını una dökün ve karıştırın.
Hamuru tezgaha koyun sıvıyağ ilave edin, yoğurun ve uzun bir rulo yapın. Keserek parçalara bölün.
Her bir parçayı yağlayarak açın ,içine dilimli zeytinleri koyup rulo halinde sarın , bunları sardıktan sonra simit gibi yuvarlayıp tepsiye dizin.
Hamurunuzun üzerini örtün. Dinlensin ve kabarsın.
Mayalanan açmalarınızı alın, yumurta sarısı sürüp 180 derece fanlı fırına verin. Zeytinli açmanız hazır.
PÜF NOKTALARI
1) Tuzu unun içinde sakladıktan sonra maya ilave edilmelidir.
2) Kullandığınız un yumuşak ise , bir yemek kaşığı yağ koymalısınız.
3) Açmanızı istediğiniz bir iç malzeme ile yapabilirsiniz.,
VİDEOSU
