Zeytinli Açma


MALZEMELER

  • 5 SU BARDAĞI EKMEKLİK UN

  • 1 SU BARDAĞINDAN BİRAZ FAZLA SU

  • 25 GR MAYA

  • 100 GR TEREYAĞ

  • 2 TATLI KAŞIĞI TUZ

  • YARIM BARDAKTAN AZ ŞEKER

  • 1 TANE YUMURTA

  • 1-2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ

  • DİLİMLENMİŞ ZEYTİN

ÜZERİNE

  • YUMURTA SARISI

YAPILIŞI

  • Bir kase alın, ekmeklik ununuzu , suyu koyun. (Bir su bardağına az su koyun ve mayayı içine atın karıştırın ve içine az şeker atın), oda sıcaklığındaki tereyağını ununuza ekleyin , tuzu una karıştırın, şekeri ekleyin , bardaktaki mayaynın tamamını una dökün ve karıştırın.

  • Hamuru tezgaha koyun sıvıyağ ilave edin, yoğurun ve uzun bir rulo yapın. Keserek parçalara bölün.

  • Her bir parçayı yağlayarak açın ,içine dilimli zeytinleri koyup rulo halinde sarın , bunları sardıktan sonra simit gibi yuvarlayıp tepsiye dizin.

  • Hamurunuzun üzerini örtün. Dinlensin ve kabarsın.

  • Mayalanan açmalarınızı alın, yumurta sarısı sürüp 180 derece fanlı fırına verin. Zeytinli açmanız hazır.

PÜF NOKTALARI

1) Tuzu unun içinde sakladıktan sonra maya ilave edilmelidir.

2) Kullandığınız un yumuşak ise , bir yemek kaşığı yağ koymalısınız.

3) Açmanızı istediğiniz bir iç malzeme ile yapabilirsiniz.,

VİDEOSU

#şefdenizorhuntarifleri #ramazantarifleri #pastanetarifleri #pastanetrt34

© 2016  Deniz Orhun

  • unnamed
  • Instagram Social Icon
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square

   TR                 ENG