Börek Çorbası

MAZLEMELER

• 150 Gr. dana kıyma

• 1 Adet kuru sogan

• Tuz

• Karabiber

• Kimyon

• Yenibahar

• Sıvı yağ

• 1.5 Yemek kaşığı şalça

• 1 su bardağı haşlanmış nohut

• Tereyağ

• Kuru nane

Hamuru İçin

• 2 Su bardağı un

• 1 Adet yumurta sarısı

• 1 Çay kaşığı tuz

• ¾ Su bardağı ılık su

YAPILIŞI

• Bir kap alın, unu koyun, ortasını açın ve yumurta sarını koyun.

• Tuz ve su ekleyin, iyice karıştırın ve yoğurun.

• Hamurunu küçük parçalara bölün ve dinlenmeye bırakın.

• Bir kap alın, mutfak robotundan geçirdiğiniz soğanı ve kıymayı koyun.

• Tuz, karabiber, yenibahar, kimyon ve bir avuç sıvı yağ ekleyin, karıştırın.

• Dinlenen hamurları oklava ile açın, küçük parçalar halinde kesin ve iç malzemenizle mantı gibi doldurun.

• Bir kap alın, salça ile et suyunu karıştırın.

• Karışımı tencereye alın, kaynamaya başlayınca nohutları ve hazırladığınız börekleri üzerine ekleyin.

• Pişmeye yakın üzerine bolca nane serpiştirin.

VİDEOSU

#ramazantarifleri #denizleramazanmutfağı #şefdenizorhuntarifleri