Börek Çorbası


MAZLEMELER

  • 150 Gr. dana kıyma

  • 1 Adet kuru sogan

  • Tuz

  • Karabiber

  • Kimyon

  • Yenibahar

  • Sıvı yağ

  • 1.5 Yemek kaşığı şalça

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut

  • Tereyağ

  • Kuru nane

Hamuru İçin

  • 2 Su bardağı un

  • 1 Adet yumurta sarısı

  • 1 Çay kaşığı tuz

  • ¾ Su bardağı ılık su

YAPILIŞI

  • Bir kap alın, unu koyun, ortasını açın ve yumurta sarını koyun.

  • Tuz ve su ekleyin, iyice karıştırın ve yoğurun.

  • Hamurunu küçük parçalara bölün ve dinlenmeye bırakın.

  • Bir kap alın, mutfak robotundan geçirdiğiniz soğanı ve kıymayı koyun.

  • Tuz, karabiber, yenibahar, kimyon ve bir avuç sıvı yağ ekleyin, karıştırın.

  • Dinlenen hamurları oklava ile açın, küçük parçalar halinde kesin ve iç malzemenizle mantı gibi doldurun.

  • Bir kap alın, salça ile et suyunu karıştırın.

  • Karışımı tencereye alın, kaynamaya başlayınca nohutları ve hazırladığınız börekleri üzerine ekleyin.

  • Pişmeye yakın üzerine bolca nane serpiştirin.

VİDEOSU

#ramazantarifleri #denizleramazanmutfağı #şefdenizorhuntarifleri

© 2016  Deniz Orhun

  • unnamed
  • Instagram Social Icon
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square

   TR                 ENG