Ramazan Pidesi
MALZEMELER
5 SU BARDAĞI EKMEKLİK UN
¾ SU BARDAĞI SIVIYAĞ
2 TATLI KAŞIĞI TUZ
2 TATLI KAŞIĞI KURU MAYA
2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1,5 SU BARDAĞI SU
ÜZERİNE
UN
SU
ÇÖREK OTU
YAPILIŞI
Bir kase alın , un, sıvı yağ, tuz karıştırın, kuru maya, şeker ve suyu koyun, hamurunuzu yoğurun.
Pürüssüz olana kadar yoğurun, kağıtlı bir tepsi alın hamuru yerleştirin.
İki katı olana kadar dinlendirin, mayalansın ve üstünü bir bezle örtün.(15-20 dakikada mayalanıyor.)
Mayalandıktan sonra hamurunuzun kenarlarını pide şeklinde bastırın.
Tepsideki pideye unlu su yapın ve üstüne sürün, çörek otu ekip 1-2 dakika daha dinlendirin.
220 derece fansız fırında pişirin. Fırınınıza su serpin, pideniz iyi kızarsın.
PÜF NOKTALARI
1) Pide iki defa mayalandırılır.
2) Hamurunuzun kıvamını pencere testi yaparak anlayabilirsiniz.
3) 220 derece fansız fırında pişirin.
4) Fırın tabanına atacağınız bir miktar su pidenin üst kısmında çıtırtı sağlar.
VİDEOSU
