Portakallı Muhallebili Baklava

MALZEMELER

• 3 ADET BAKLAVA YUFKASI

• TEREYAĞ

• PORTAKAL REÇELİ VEYE ŞEKERLEMESİ

MUHALLEBİ İÇİN MALZEME

• 2 SU BARDAĞI SÜT

• YARIM SU BARDAĞI ŞEKER

• YARIM ÇAY BARDAĞI NİŞASTA

• 1 ADET YUMURTA SARISI

• 1 ÇAY KAŞIĞI TOZ VANİLYA

MUHALLEBİNİN YAPILIŞI

• Süt ve şeker tencereye konur ve ısıltılır, nişasta ve yumurta sarısı ısınan sütle karıştırılır, bu karışım kaynayan süte eklenir ve pişirilir , vanilya ekleyip bir kenarda soğuması için bırakılır, baklavalık yufkalar dört parçaya kesilir, uç kısımlarına pişen muhallebiden biraz konur ve portakal şekerlemesi konup muska gibi sarılır.

• Tavaya tereyağ konur, katlanmış muska yufkalar tereyağında kızartılır ve bir tabağa alınır, kızaran sıcak muskaların üzerine soğuk şerbet dökülür ve antep fıstığı ekilir.

PÜF NOKTALARI

1) Mutfak soğuk ise sütünüzü biraz ısıtın.

2) Portakalın kabuğu hafifçe rendelenirse daha lezzetli şekerleme ve reçel elde

edilir.

3) Muhallebiyi buzdolabında dört gün saklayabilirsiniz.

VİDEOSU

#şefdenizorhuntarifleri #ramazantarifleri #pastanetarifleri #pastanetrt38