Patatesli Mantı


MANTI HAMURU MALZEMELERİ

  • Yarım su bardağı su

  • 1 Tatlı kaşığı tuz

  • 1 Yumurta

  • 2.5 Su bardağı un

İÇ MALZEMELERİ

  • Patates

  • Soğan

  • Kuş üzümü

  • Beyaz peynir

  • Tuz

  • Tereyağı

YAPILIŞI

  • Bir kap alın, un, yumurta, su ve tuzu koyun. Karıştırın ve pürüzsüz hale gelene kadar iyice yoğurun.

  • Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatın ve mermer üzerinde beklemeye bırakın.

  • Bir tava alın, sıvı yağ ile yağlayın, doğradığınız soğanları sotelemeye başlayın.

  • Karabiber, kuş üzümü ve mutfak robotundan geçirdiğiniz patatesi de ekleyin, beraber hafifçe kavurun.

  • Dinlendirdiğiniz hamuru ikiye ayırın, çekiştirin, oklava ile açın, fırça ile su sürün.

  • Sotelediğiniz malzemeyi bir kaseye aktarın, peyniri ekleyin ve karıştırın.

  • İçinizi kaşık yardımıyla hamurunuzun bir parçasının üzerine yerleştirin, diğer hamurunuzla üzerini kapatın, kulpat yardımıyla mantılarınızı kesin.

  • Bir tencere alın, suyu koyun, biraz fokurdadıktan sonra tuz ekleyin ve mantılarınızı haşlayın.

  • Bir tava alın, tereyağını eritin, pul biber ekleyin ve mantılarınızı hafifçe kızartın.

VİDEOSU

#şefdenizorhuntarifleri #denizleramazanmutfağı #ramazantarifleri