Patatesli Mantı

MANTI HAMURU MALZEMELERİ

• Yarım su bardağı su

• 1 Tatlı kaşığı tuz

• 1 Yumurta

• 2.5 Su bardağı un

İÇ MALZEMELERİ

• Patates

• Soğan

• Kuş üzümü

• Beyaz peynir

• Tuz

• Tereyağı

YAPILIŞI

• Bir kap alın, un, yumurta, su ve tuzu koyun. Karıştırın ve pürüzsüz hale gelene kadar iyice yoğurun.

• Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatın ve mermer üzerinde beklemeye bırakın.

• Bir tava alın, sıvı yağ ile yağlayın, doğradığınız soğanları sotelemeye başlayın.

• Karabiber, kuş üzümü ve mutfak robotundan geçirdiğiniz patatesi de ekleyin, beraber hafifçe kavurun.

• Dinlendirdiğiniz hamuru ikiye ayırın, çekiştirin, oklava ile açın, fırça ile su sürün.

• Sotelediğiniz malzemeyi bir kaseye aktarın, peyniri ekleyin ve karıştırın.

• İçinizi kaşık yardımıyla hamurunuzun bir parçasının üzerine yerleştirin, diğer hamurunuzla üzerini kapatın, kulpat yardımıyla mantılarınızı kesin.

• Bir tencere alın, suyu koyun, biraz fokurdadıktan sonra tuz ekleyin ve mantılarınızı haşlayın.

• Bir tava alın, tereyağını eritin, pul biber ekleyin ve mantılarınızı hafifçe kızartın.

VİDEOSU

#şefdenizorhuntarifleri #denizleramazanmutfağı #ramazantarifleri