Etli İrmik


MALZEMELER

  • 1 Su bardağı irmik

  • 1.5 Su bardağı nohut

  • 1 Su bardağı köftelik bulgur

  • 1.5 Yemek kaşığı biber salçası

  • 1 Tatlı kaşığı kişniş

  • Sıvı yağ

  • Kuru soğan

  • Et suyu

  • 250 Gr kuşbaşı et

  • Sirke

  • Tuz

  • Karabiber

YAPILIŞI

  • Bir kap alın, etinizi koyun, sirke ekleyin ve yoğurun. Karabiber ve kişniş ekleyin, dinlenmeye bırakın.

  • Başka bir kap alın, irmik, ince bulgur, tuz, karabiberi koyun, sıcak su ekleyin, üzerini kapatın ve demlenmeye bırakın.

  • Bir tencere akın, sıvı yağ ile yağlayın, etleri hafif pişirin ve bir tabağa alın.

  • Soğanı ince ince doğrayın ve etleri pişirdiğiniz tencerede kavurmaya başlayın. Tuz ve karabiber ekleyin.

  • Dinlendirdiğiniz bulgurlu karışımı yoğurun, hamur haline getirin, yuvarlayarak küçük toplar haline getirin.

  • Hazırladığınız hamur toplarını tencere ekleyin, soğanla beraber pişirin.

  • Bir kap alın, salçayı koyun, et suyu ekleyin ve karıştırın, tencereye ekleyin.

  • Et, kişniş ve nohutu da ekleyin, bir taşım kaynatın.

  • Servisten önce üzerinde tereyağ ve pul biber gezdirin.

VİDEOSU

#şefdenizorhuntarifleri #denizleramazanmutfağı #ramazantarifleri

© 2016  Deniz Orhun

  • unnamed
  • Instagram Social Icon
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square

   TR                 ENG