Etli İrmik

MALZEMELER
1 Su bardağı irmik
1.5 Su bardağı nohut
1 Su bardağı köftelik bulgur
1.5 Yemek kaşığı biber salçası
1 Tatlı kaşığı kişniş
Sıvı yağ
Kuru soğan
Et suyu
250 Gr kuşbaşı et
Sirke
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
Bir kap alın, etinizi koyun, sirke ekleyin ve yoğurun. Karabiber ve kişniş ekleyin, dinlenmeye bırakın.
Başka bir kap alın, irmik, ince bulgur, tuz, karabiberi koyun, sıcak su ekleyin, üzerini kapatın ve demlenmeye bırakın.
Bir tencere akın, sıvı yağ ile yağlayın, etleri hafif pişirin ve bir tabağa alın.
Soğanı ince ince doğrayın ve etleri pişirdiğiniz tencerede kavurmaya başlayın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Dinlendirdiğiniz bulgurlu karışımı yoğurun, hamur haline getirin, yuvarlayarak küçük toplar haline getirin.
Hazırladığınız hamur toplarını tencere ekleyin, soğanla beraber pişirin.
Bir kap alın, salçayı koyun, et suyu ekleyin ve karıştırın, tencereye ekleyin.
Et, kişniş ve nohutu da ekleyin, bir taşım kaynatın.
Servisten önce üzerinde tereyağ ve pul biber gezdirin.
VİDEOSU