Zerdeçallı Enginar


MALZEMELER

  • Sıvı yağ

  • Soğan

  • Sarımsak

  • Muskat

  • Safran ya da zerdeçal

  • 3 Adet enginar

  • 1 Çay bardağı krema

  • Pastırma

  • Karalahana

YAPILIŞI

  • Karalahanaları rulo haline getirin, ince ince kesin, bir kaba koyun, tuz ve karabiber ekleyin ve ovun.

  • Bir tencere alın, tereyağı ve sıvı yağ koyun, karalahanaları ve ince ince doğradığınız soğanları kavurmaya başlayın.

  • Et suyu ya da tavuk suyu ile sulandırdığınız kremanınızı, ince ince doğradığınız enginarları, muskatı, safranı ve pastırmanızı da ekleyin, karıştırın ve bir süre daha pişirin.

VİDEOSU

#denizleramazanmutfağı #şefdenizorhuntarifleri #ramazantarifleri