Zerdeçallı Enginar

MALZEMELER

• Sıvı yağ

• Soğan

• Sarımsak

• Muskat

• Safran ya da zerdeçal

• 3 Adet enginar

• 1 Çay bardağı krema

• Pastırma

• Karalahana

YAPILIŞI

• Karalahanaları rulo haline getirin, ince ince kesin, bir kaba koyun, tuz ve karabiber ekleyin ve ovun.

• Bir tencere alın, tereyağı ve sıvı yağ koyun, karalahanaları ve ince ince doğradığınız soğanları kavurmaya başlayın.

• Et suyu ya da tavuk suyu ile sulandırdığınız kremanınızı, ince ince doğradığınız enginarları, muskatı, safranı ve pastırmanızı da ekleyin, karıştırın ve bir süre daha pişirin.

VİDEOSU

#denizleramazanmutfağı #şefdenizorhuntarifleri #ramazantarifleri