Mahlepli Poğaça
MALZEMELER
6 SU BARDAĞI UN
YARIM SU BARDAĞINDAN AZ FAZLA SÜT
YARIM SU BARDAĞINDAN AZ FAZLA SIVI YAĞ
YARIM SU BARDAĞINDAN AZ FAZLA ŞEKER
20 GR YAŞ MAYA
1,5 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI MAHLEP
2 YUMURTA
YAPILIŞI
Bir kase alın Un, şeker,mahlep ve tuzu karıştırın,yaş mayayı az su ile sulandırın, içine yumurtayı kırın ve kurulara karıştırın. Sütü koyun , sıvı yağ ekleyin ve katlama yöntemi ile karıştırın. Hamuru yoğurun ince rulo haline getirin ve dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamuru , saç örgüsü gibi sarın mayalansın.
Mayalanan hamurunuza yumurta sarısını sürün , kırık fındık serpin 180 derece fanlı fırına verin.
PÜF NOKTASI
1) Mahlep sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olur.
2) Mahlep hamurun mayalanmasını geciktirir.
3) Bu tarz hamurlarda iki kez yumurta sarısı sürebilirsiniz.
4) 180 derece fanlı fırında pişirin.
VİDEOSU
