Patatesli Kıymalı Mantı

MALZEMELER

• 3 SU BARDAĞI EKMEKLİK UN

• 1 ADET YUMURTA

• 1 TATLI KAŞIĞI TUZ

• 1 SU BARDAĞI SU

İÇ MALZEME İÇİN

• 1 ADET SOĞAN

• MAYDANOZ

• 2 ADET PATATES

• 1 SU BARDAĞI BEZELYE

• 300 GR KIYMA

• KİMYON

• KURU NANE

• TUZ

• KARABİBER

• PUL BİBER

YAPILIŞI

• Patatesleri önceden yarı pişirin, tam pişirmeyin.

• Bir kase alın 3 su bardağı ekmeklik unu,1 yumurtayı, 3 tatlı kaşığı tuzu koyun üzerine 1 su bardağı suyu yavaş yavaş unun kıvamına göre ekleyin (su oranı unun cinsine göre değişebilir genelde azalabilir) oluşan hamurunuzu elinizle yoğurun ve oklava ile hafif un serperek ince olarak açın.

• Açtıktan sonra isteğe bağlı olarak ister yuvarlak istersenizde kare şeklinde kesin.

İç malzemenin yapılışı

• Mutfak robotunuzu alın ve yarı pişmiş patatesleri kabuğunu soyun bölerek koyun, kuru soğan ekleyin ve robotta püremsi bir hale gelene kadar karıştırın ,bu karışımı bir kaseye alın üzerine tuz, karabiber, kimyon, kuru nane,pul biber ,kıyılmış maydanoz, kıyma koyun ve karıştırın ,

• Son olarak bezelyeleri koyun, kestiğiniz hamurunuzun içine , hazırlamış olduğunuz bu iç malzemeyi koyun, hamuru mantı şeklinde kapatın.

• Bir tencerede su kaynadıktan sonra tuz atın ve mantılarınızı pişirin ,sudan çıkardığınız mantılarınızı süzün ve bir tavada hafif yağda kızartın.

• Üzerine isteğe bağlı olarak sarmısaklı yoğurt , pulbiberli tereyağ ve dereotu koyun.

VİDEOSU