Kaşarlı Ev Yapımı Hamburger ve Salata

MALZEMLER 300 GR KIYMA YARIM KIRMIZI SOĞAN SARIMSAK KİMYON 1 TATLI KAŞIĞI HARDAL AZ SU 1 SU BARDAĞI EKMEK KURUSU 2 AVUÇ RENDELENMİŞ KAŞAR TAZE KEKİK SIVIYAĞ DENİZ TUZU KARABİBER SÜSLEME İÇİN 1 BAZLAMA KETÇAP YOĞURT TURŞU YAPILIŞI BLENDART mutfak robotunuzun rende kısmı ile soğanı rendeleyin, rendeyi çıkarın bıçak kısmını takın daha sonra sarımsak, kimyon,deniz tuzu,karabiber, hardal,sıvıyağ,az su, ekmek kırıntısı,kekik koyun ve karıştırın. Tüm bu malzemeleri kıyma ile karıştırın ve karışmış kıymanızı bir kasap kağıdı alarak rulo şeklinde sarın,7-8 dak. derin dondurucuda bekletin. Daha sonra çıkarın ve istediğiniz kalınlıkta dilimler halinde kesin. Tavaya az yağ koyarak hamburger köftelerinizi kızartın. Bir kenara ayırın. SALATA İÇİN MALZEMELER 2-3 YAPRAK KARA LAHANA YARIM HAVUÇ YARIM SOĞAN YARIM ARMUT SIVIYAĞ ZEYTİNYAĞ TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Kara lahana yapraklarını iç içe koyarak rulo gibi sarıp ince kıyın, yarım havuç ile soğanı rendeleyin , armutu ince kıyıp , vog tavanıza sıvıyağ koyun ve tüm bu malzemeleri atıp kavurun. Kavurduktan sonra bir tabağa alın ve içine zeytinyağ ile limon ekleyin. Fırrın kızartma makinenizde bazlamayı kızartın, kızarttığınız bu bazlamayı bir tabağa alın üzerine ketcap, yoğurt sürün, kara lahana karışımınızıda ekleyin ve üzerine kızarmış hamburger köftelerini koyarak turşu ile servis yapın.